1. Назва об’єкта: Реконструкція харчоблоку та їдальні із заміною технологічного обладнання Бершадського ліцею.
2. Адреса (місцезнаходження): вул. Юрія Коваленка, 54, м. Бершадь, Гайсинський р-н, Вінницька область.
3. Мета та актуальність проєкту: Приведення приміщень харчування у відповідність до сучасних санітарно-гігієнічних вимог та стандартів НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points). Реалізація проєкту дозволить забезпечити здобувачів освіти якісним, безпечним та збалансованим гарячим харчуванням, що є критично важливим для збереження здоров’я учнів у межах загальнодержавної реформи шкільного харчування.
4. Основні види робіт:
Загальнобудівельні роботи: Капітальний ремонт та перепланування приміщень харчоблоку та обіднього залу з використанням сучасних оздоблювальних матеріалів, що витримують інтенсивне вологе прибирання та дезінфекцію.
Інженерні мережі: Повна заміна систем водопостачання, водовідведення, електромереж (із урахуванням потужностей нового обладнання) та модернізація системи припливно-витяжної вентиляції.
Технологічне оновлення:
Закупівля та монтаж енергоефективного професійного обладнання (пароконвектомати, індукційні плити, холодильне та посудомийне обладнання), що дозволяє використовувати сучасні методи приготування їжі (за рецептурним збірником Є. Клопотенка тощо).
Зонування: Чітке розмежування потоків сировини та готової продукції згідно з вимогами харчової безпеки.
5. Очікувані результати:
Створення сучасного та комфортного простору для харчування потужністю, що відповідає кількості учнів ліцею.
Зменшення енерговитрат закладу завдяки використанню енергоощадного обладнання.
Забезпечення 100% доступу учнів пільгових категорій та інших здобувачів освіти до якісних обідів у безпечних умовах.