Фабрика-кухня «ГотуЇмо» в Бучі – це перший пілотний проєкт в межах реформи шкільного харчування. Будівництво фабрики відбулося за фінансової підтримки американського мецената Говарда Г. Баффета. Запуск проєкту дозволив щодня забезпечувати збалансованими шкільними обідами близько 7500 учнів, що значно оптимізувало процес організації харчування в закладах освіти громади.
Модель «фабрика-кухня» передбачає створення окремого підприємства, у якому готують, шоково охолоджують їжу й транспортують до багатьох шкіл. Такий підхід забезпечує економію витрат на воду та електроенергію та гарантує систематизоване постачання дітям безпечної та якісної їжі.
Потужності виробництва дозволяють виготовляти 10 тис. порцій щодня. З 2024 року фабрика-кухня в Бучі забезпечує харчуванням 16 шкіл Бучанської громади. Крім того, фабрика-кухня може годувати тимчасово переміщених осіб і місцевих жителів.
Реалізація проєкту фабрики-кухні відбулася завдяки фінансовій підтримці американського бізнесмена і філантропа Говарда Баффета. Його фонд – The Howard G. Buffett Foundation – профінансував будівництво об'єкта, а також перший рік роботи фабрики-кухні.
Фабрика-кухня у Бучі стала пілотним проєктом, який поширять на інші регіони. Зокрема, будівництво другого такого підприємства вже триває у місті Лозова Харківської області.
ТЕО наведено
Екологічна сертифікація
ПКД затверджено
Відповідність стратегії
Вплив на економічний розвиток
