Метою проєкту капітального ремонту харчоблоку КНП «Перша Черкаська міська лікарня» є створення сучасного, безпечного та енергоефективного простору для приготування і забезпечення якісного харчування пацієнтів відповідно до чинних санітарно-гігієнічних норм і стандартів. Проєкт спрямований на: • підвищення якості та безпечності харчових послуг; • модернізацію матеріально-технічної бази; • оптимізацію виробничих процесів; • зниження експлуатаційних витрат; • покращення умов праці персоналу та перебування пацієнтів.

1. Застаріле обладнання та інфраструктура Проблема: низька продуктивність, часті поломки, високі витрати енергії. Результат: заміна на сучасне обладнання → підвищення ефективності роботи, зниження витрат на обслуговування та енергію. 2. Невідповідність санітарним нормам Проблема: ризики забруднення їжі, порушення вимог гігієни. Результат: оновлення приміщень відповідно до стандартів → покращення безпеки харчування, зменшення ризику інфекцій. 3. Неефективне зонування приміщень Проблема: перетин “брудних” і “чистих” потоків, порушення технології приготування. Результат: правильне планування зон → оптимізація процесів і дотримання технологічних вимог. 4. Високі експлуатаційні витрати Проблема: перевитрати води, електроенергії, тепла. Результат: впровадження енергоефективних рішень → економія бюджету закладу. 5. Низький рівень умов праці персоналу Проблема: незручність, перегрів, недостатня вентиляція. Результат: покращення мікроклімату та ергономіки → підвищення продуктивності та зменшення плинності кадрів. 6. Обмежена пропускна спроможність Проблема: неможливість забезпечити харчуванням усіх пацієнтів належної якості. Результат: збільшення потужності харчоблоку → стабільне забезпечення якісним харчуванням. Висновок Реалізація проєкту капітального ремонту харчоблоку дозволяє не лише усунути технічні та санітарні проблеми, а й забезпечує економічну ефективність, підвищення якості харчування та загальний рівень медичних послуг.