Створення сучасної «Опорної кухні»: Реконструкція харчоблоку Широколанівського ліцею з впровадженням енергоефективних технологій


Сектор
Освіта і наука
Напрям
Забезпечення доступу до якісного та безпечного харчування у закладах освіти шляхом розвитку сучасної інфраструктури їдалень (харчоблоків)
Попереднє інвестиційне ТЕО
Статус проєкту
Інвестиційне ТЕО
Входження в портфель
Державний рівень СП
Реалізація
Завершення

Загальна інформація

Опис проєкту

Проєкт передбачає комплексну реконструкцію існуючого харчоблоку Широколанівського ліцею з перетворенням його на технологічну модель «опорна кухня», що дозволить забезпечувати гарячим харчуванням 360 учнів (210 учнів ліцею та 150 учнів інших закладів громади). Технічне рішення включає будівництво прибудови, перепланування існуючих приміщень з чітким зонуванням (цехи, склади, зона видачі, побутові приміщення), повну заміну інженерних мереж (водопостачання, каналізація з септиком та жировловлювачем, електропостачання, вентиляція з рекуперацією) та оснащення сучасним технологічним обладнанням.

Мета проєкту

Основна мета:

Модернізація для відповідності сучасним стандартам

Додаткова мета:

Нарощування потужностей, Модернізація для відповідності сучасним стандартам, Покращення стану інфраструктури, Запровадження інновацій та енергоефективних рішень, Підвищення якості послуг

Опис мети проєкту та способи її досягнення

Головною метою публічного інвестиційного проєкту є створення на базі Широколанівського ліцею сучасного технологічного хабу — «Опорної кухні», яка забезпечить якісним, безпечним та збалансованим харчуванням 360 учнів, включаючи дітей з інших закладів освіти громади. Проєкт спрямований на комплексну трансформацію застарілого об’єкта інфраструктури у енергоефективний, інклюзивний та безпечний простір, що відповідає сучасним стандартам організації освітнього процесу та вимогам цивільного захисту в умовах воєнного стану . Досягнення поставлених цілей здійснюватиметься шляхом проведення масштабної реконструкції, що включає будівництво прибудови для розширення виробничих потужностей, перепланування існуючих приміщень для забезпечення поточності технологічних процесів та повну термомодернізацію будівлі з утепленням фасадів і покрівлі. Важливими інструментами реалізації є повна заміна інженерних мереж із впровадженням систем вентиляції з рекуперацією тепла, встановленням локальних очисних споруд та сучасних систем протипожежного захисту, що гарантує довготривалу та безпечну експлуатацію об'єкта . Для забезпечення відповідності стандартам HACCP та принципам безбар'єрності буде використано новітнє технологічне обладнання, яке дозволить автоматизувати процеси приготування їжі та організувати безпечний логістичний ланцюжок доставки готових страв у термобоксах до інших шкіл. Заходи з інклюзивності передбачають облаштування пандусів, спеціалізованих санітарних вузлів та тактильної навігації, забезпечуючи рівний доступ до послуг харчування для маломобільних груп населення та осіб з інвалідністю . Існуючий розрив між поточним станом та цільовим рівнем обумовлений критичною зношеністю інженерних комунікацій, енергетичною неефективністю будівлі та неможливістю дотримання санітарно-гігієнічних норм при збільшенні навантаження на харчоблок у його нинішній конфігурації. Поточна інфраструктура фізично не здатна забезпечити приготування їжі для 360 осіб та її безпечне транспортування, тому подолання цього розриву можливе виключно через капітальну реконструкцію, яка дозволить створити економічно ефективну модель харчування та забезпечити належні соціальні стандарти для громади

Проблеми та способи їх вирішення в наслідок реалізації проєкту

Ключовою проблемою, на вирішення якої спрямовано проєкт, є нездатність існуючої інфраструктури забезпечити якісним та безпечним харчуванням зростаючу кількість учнів згідно з моделлю «Опорної кухні», яка передбачає обслуговування 360 дітей ліцею та громади. Актуальність цього питання обумовлена критичною невідповідністю застарілого планування приміщень сучасним санітарним нормам HACCP, що створює ризики перехресного забруднення продукції, а також фізичною зношеністю технологічного обладнання та інженерних мереж, які вичерпали свій експлуатаційний ресурс . Суттєвою перепоною також є низька енергоефективність будівлі та відсутність умов для інклюзивного доступу, що призводить до нераціонального використання бюджетних коштів на енергоносії та порушення прав маломобільних груп населення. Відсутність належного утеплення фасадів і покрівлі, старі віконні конструкції та неефективна система вентиляції спричиняють значні тепловтрати, а архітектурні бар'єри унеможливлюють вільний доступ до послуг харчування для осіб з інвалідністю, що суперечить чинним державним будівельним нормам . У разі невирішення цих проблем існує висока ймовірність виникнення аварійних ситуацій у системах водопостачання та електромережах, а також ризик припинення роботи харчоблоку контролюючими органами через невідповідність санітарно-гігієнічним вимогам. Це може призвести до зриву організації харчування в навчальному закладі, погіршення здоров'я учнів та подальшої руйнації конструктивних елементів будівлі, що в майбутньому вимагатиме значно більших капіталовкладень для відновлення . Реалізація проєкту дозволить створити сучасний технологічний простір із повним циклом приготування та безпечної логістики страв, що гарантує дотримання високих стандартів харчової безпеки та санітарії. Очікувані позитивні зміни включають суттєве зниження експлуатаційних витрат завдяки термомодернізації, забезпечення безбар'єрного середовища для всіх учасників освітнього процесу та створення комфортних умов праці й навчання, що відповідатимуть європейським стандартам та вимогам часу .

Соціально-економічний контекст

Показник

Значення

Кількість людей, що користуватимуться послугою

360 люд.

Стратегічне обґрунтування

Стратегічна доцільність проєкту

Сектор

Освіта і наука

Підсектор

Шкільна освіта

Напрям

Забезпечення доступу до якісного та безпечного харчування у закладах освіти шляхом розвитку сучасної інфраструктури їдалень (харчоблоків)

Стратегічний документ

Стратегія розвитку територіальної громади

Завдання

- Реконструкція харчоблоків закладів освіти Комплексна програма розвику освіти Степівської сільської ради на 2025-2027 роки

Цілі проєкту

Показник
Базове значення
Цільовe значення
Збільшення охоплення учнів гарячим харчуванням (Створення опорної кухні)
210 люд.
360 люд.

Цілі сталого розвитку проєкту

Економічне обґрунтування

Аналіз впливу проєкту на екологію та зміну клімату

Чи передбачає запланована діяльність потенційний позитивний внесок у досягнення кліматичних або довкіллєвих цілей?

Адаптація до зміни клімату
[Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

Чи очікується, що запропонований проект може завдати значної шкоди будь-якій з наступних кліматичних або довкіллєвих цілей?

Жодна з опцій не застосовується

Стійкість та інклюзивність проєкту

Визначте потенційні гендерні ризики проєкту та зазначте можливі способи їх подолання:

Не застосовується для мого проєкту
[Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

Чи передбачено проєктом покращення доступу жінок до послуг?

Не застосовується для мого проєкту
[Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

Чи передбачена участь організацій громадянського суспільства, які представляють жінок та вразливі групи, у процесі консультацій?

Ні
[Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

Документи

Назва
Дата
Економічний аналіз шир. харчоблок.docx
19.12.2025
20:09:52 UTC

Альтернативні технічні рішення

Технічне рішення 1

«Комплексна реконструкція будівлі харчоблоку з прибудовою приміщень, повною термомодернізацією та технологічним переоснащенням за моделлю «Опорна кухня»

Технічне рішення 2

Альтернативний сценарій передбачає проведення капітального ремонту харчоблоку в межах існуючих огороджувальних конструкцій без добудови нових приміщень.

Загальні витрати30'156'047 ГРН16'300'000 ГРН
  • На реалізацію
  • 30'156'047 ГРН16'300'000 ГРН
    Середньорічні витрати400'000 ГРН400'000 ГРН
    Тривалість проєкту, в т.ч.7 місяців8 місяців
  • Термін розробки повного ТЕО
  • 1 місяць2 місяці
  • Термін реалізації
  • 6 місяців6 місяців
    Тривалість експлуатації1'200 місяців360 місяців
    Цільові показникиВизначені Визначені
    Статус технічного рішення
    Активне

    [Технічне рішення було обрано для подальшого детального аналізу чи реалізації.]

    Відхилене

    [Технічне рішення не було обрано для подальшого детального аналізу чи реалізації.]

    Компоненти технічного рішення
    До компонентів
    1
    До компонентів
    0

    Комерційне обґрунтування

    Оцінка ринку постачальників та підрядників

    Чи ймовірно, що проєкт залучить достатню кількість учасників торгів, щоб забезпечити реальну конкуренцію, яка спонукатиме учасників торгів мислити інноваційно та максимізувати якість своїх пропозицій?
    Так

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Чи становить проєкт інтерес для участі малих і середніх підприємств?
    Так

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Чи залучить проєкт національних або міжнародних постачальників та підрядників?
    Так, лише національних

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Чи проводився аналіз доступних варіантів закупівель для технічного рішення
    Ні

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Фінансове обґрунтування

    Загальний бюджет проєкту

    Загальний попередній бюджет30'156'047 ГРН16'300'000 ГРН
    Капітальні витрати30'156'047 ГРН16'300'000 ГРН
    Операційні витрати0 ГРН0 ГРН

    Попередній розпис видатків

    Операційні витрати на реалізацію0 ГРН0 ГРН
    На підготовку0 ГРН0 ГРН
    На реалізацію30'156'047 ГРН16'300'000 ГРН
    На експлуатацію0 ГРН0 ГРН
    На закриття0 ГРН0 ГРН
    Чи було застосовано при розрахунку орієнтовного бюджету методичні рекомендації, затверджені Міністерством фінансів України?
    Так
    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]
    Чи було застосовано при розрахунку орієнтовного бюджету методичні рекомендації, затверджені Міністерством фінансів України?
    Так
    [Відповідь надано на Інвестиційному ТЕО]

    Середня вартість проєкту на одного отримувача послуги

    Одиниця послугиВартість отримання послуги на одного користувача
    Вартість одиниці послуги118'877 ГРН

    Дохідність проєкту

    Чи передбачається проєктом отримання доходу?НіНі

    Доступність послуг

    Чи проведено аналіз доступності послуг для споживачів та їх фінансової спроможності оплачувати встановлені тарифи?
    Не застосовується – проєкт не передбачає надання платних послуг або встановлення тарифів

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Механізми фінансування проєкту

    Чи визначені джерела та механізми фінансування?

    Джерело та механізмТакНі

    Джерела фінансування

    Затверджені кошти0 ГРН0 ГРН
    Очікувані кошти0 ГРН0 ГРН

    Державно-приватне партнерство

    Чи була проведена якісна та кількісна оцінка придатності проєкту для реалізації через механізм ДПП?
    Проєкт не підпадає під формат ДПП за своєю природою/характером

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Чи наявні, після проведення відповідного дослідження, приватні інвестори, зацікавлені щодо можливості реалізації проєкту у форматі ДПП
    Ні

    [Відповідь надано на Попередньому інвестиційному ТЕО]

    Підсумки техніко-економічного аналізу
    Залучення програм підготовки проєктів і потреба в фінансуванні

    Чи потребує проєкт додаткової допомоги в підготовці з боку програм підготовки проєктів (PPF)?

    Жодна з опцій не застосовується

    Історія погодження проєкту

    ДатаНомер рішенняПортфельСтатус проєктуРішенняПричини
    19.12.2025SP-L-191225-F3FC9CDAСП громадиІнвестиційне ТЕОВключитиПроєкт відповідає пріоритетам Стратегії реформування системи шкільного харчування та регіонального розвитку, передбачаючи створення енергоефективної «Опорної кухні» для 360 учнів громади. Реалізація ініціативи забезпечує повну відповідність санітарним нормам (HACCP), інклюзивність освітнього простору та оптимізацію бюджетних видатків через централізацію технологічного процесу приготування їжі.
    16.02.2026SP-N-160226-7CFE4E3BСП державиІнвестиційне ТЕОВключити-
    23.12.2025SPP-L-231225-3BCFD895ЄПП громадиІнвестиційне ТЕОВключити-