Загальною ціллю проєкту Створення навчально-практичного центру сучасних харчових технологій на базі Державного професійно-технічного навчального закладу «Сновське вище професійне училище лісового господарства» є: модернізація навчально-виробничої бази з підготовки кадрів для сфери громадського харчування згідно з європейськими нормами й вимогами, щодо навчання та впровадження в освітній процес інноваційного педагогічного й виробничого продукту, що дасть можливість підвищення ефективності використання людського капіталу;забезпечення галузі громадського харчування висококваліфікованими кадрами, а саме: кухарями, кондитерами, техніками-технологами з організації харчування, які спроможні працювати на сучасному обладнанні, володіють новітніми технологіями у сфері громадського харчування та інформаційними технологіями;підвищення ефективності освітнього процесу;підготовка конкурентоздатних висококваліфікованих робітників,  що здатні працювати  за фахом відповідно до світових стандартів.