Головна мета — забезпечити якісне, безпечне та поживне харчування для всіх учнів Боярського академічного ліцею "Гармонія" шляхом комплексної модернізації харчоблоку відповідно до вимог НАССР, санітарного регламенту та інклюзивності. Мета буде досягнута шляхом капітального ремонту та оновлення: - Інфраструктури: Повний ремонт приміщень, заміна зношених інженерних мереж (електрика, вентиляція, водопостачання). - Обладнання: Придбання та встановлення сучасного, енергоефективного технологічного обладнання (пароконвектомати, холодильники). - Інклюзії: Забезпечення безбар'єрного доступу до їдальні для маломобільних груп населення. Поточний стан: Критично зношений харчоблок, застаріле обладнання та невідповідність нормам НАССР. Це створює ризик для здоров'я дітей та унеможливлює ефективне приготування гарячих страв. Цільовий рівень: Створення безпечного, високотехнологічного та повністю функціонального харчоблоку, що гарантує якість послуг. Розрив: Прірва між аварійним станом та вимогами безпеки (НАССР). Без проєкту неможливо дотримуватися санітарних норм і забезпечити право дітей на якісне харчування.

Ключові проблеми проєкту — це технологічна небезпека, критичний знос та невідповідність харчоблоку сучасним санітарним нормам. Актуальність: Проблема є нагальною, оскільки харчоблок не відповідає стандартам НАССР, що створює прямий ризик для здоров'я учнів. Наслідки: У разі невирішення збережеться загроза безпеці харчування, неможливість гарантувати якість страв, а також неефективність роботи через застаріле обладнання. Реалізація проєкту забезпечить гарантовану безпеку харчування (відповідність НАССР), покращення якості та різноманітності страв і значне підвищення енергоефективності та пропускної спроможності кухні. Це створить безпечне і сприятливе освітнє середовище.