Створення умов для повноцінного, якісного та безпечного харчування учасників освітнього процесу шляхом облаштування та впровадження сучасних технологій в галузі харчування. Метою проєкту є створення умов якісного та безпечного приготування їжі для забезпечення всіх учасників навчального процесу раціональним безпечним та якісним харчуванням, створення безпечного та здорового середовища для учнів та персоналу школи за сучасними стандартами (HACCP), впровадженням нових технологій приготування їжі, підвищення енергоефективності харчоблоку за рахунок використання сучасного енергоощадного обладнання, що дозволяє знизити рівень споживання води та електроенергії, а також виконання вимог з охорони праці та техніки безпеки у закладі освіти.

Ключові проблеми, що мають бути вирішені реалізацією проєкту 1. Застаріла та зношена матеріально-технічна база харчоблоку. Сьогодні школи зобов’язані забезпечувати харчування відповідно до оновлених стандартів, що передбачають різноманітне меню, здорові технології приготування та безпечні умови. Старе обладнання не дозволяє цього досягти.Наслідки невирішення: обмежені можливості для оновленого меню; підвищений ризик аварій та виходу техніки з ладу; додаткові витрати на постійні ремонти. Позитивні зміни після реалізації проєкту: сучасне, енергоефективне обладнання; можливість готувати дієтичні, парові, різноманітні страви; прискорення виробничих процесів та економія ресурсів. 2. Невідповідність приміщення санітарно-гігієнічним та технологічним вимогам. Норми Держпродспоживслужби та сучасні стандарти організації харчування вимагають суворого зонування та дотримання гігієнічних стандартів. Без реконструкції це неможливо. Наслідки невирішення: ризики перехресного забруднення продуктів; складність проходження перевірок; потенційні загрози здоров’ю учнів. Позитивні зміни після реалізації проєкту: повне дотримання санітарних вимог; безпечні умови роботи та приготування їжі; зменшення ризиків харчових отруєнь або порушень безпеки. 3. Недостатній простір і неефективна організація виробничих процесів. Зростає кількість учнів, різноманітність меню та вимоги до швидкого обслуговування. Старий простір не дозволяє забезпечити оптимальну логістику процесів та стати опорнию кухнею для поблизу розташованих закладів освіти. Наслідки невирішення: перевантаження персоналу; підвищений ризик помилок та збоїв у роботі їдальні. Позитивні зміни після реалізації проєкту: оптимізована структура приміщень; прискорення потоків обробки та видачі; комфортні умови для персоналу та учнів. 4. Потреба у створенні опорної кухні для забезпечення інших закладів освіти. Оновлені підходи до організації харчування в громадах передбачають ефективне централізоване приготування страв та доставку їх до поблизу розташованих закладів освіти. Наслідки невирішення: інші заклади продовжують користуватися неякісними або застарілими умовами харчування; неможливість впровадження єдиного меню; підвищені витрати на окреме утримання кожної кухні. Позитивні зміни після реалізації проєкту: створення сучасної опорної кухні з високою продуктивністю; забезпечення якісним харчуванням декількох закладів освіти; економія коштів громади завдяки централізованому підходу. Очікувані результати реалізації проєкту: безпечне, якісне та збалансоване харчування для учнів; підвищення рівня здоров’я та харчової культури дітей; економічно ефективне використання ресурсів громади; сучасні умови праці для персоналу; відповідність новим державним санітарним нормам; створення сталого та дієвого механізму забезпечення харчування в поблизу розташованих закладах освіти.