Метою проєкту є створення безпечного, сучасного та енергоефективного простору для організації якісного харчування учнів і працівників Харківський ліцей №138 Харківської міської ради шляхом проведення капітального ремонту приміщень харчоблоку та їдальні відповідно до чинних державних будівельних, санітарно-гігієнічних і протипожежних норм. Проєкт спрямований на: забезпечення належних умов для приготування та споживання їжі; підвищення рівня безпеки та гігієни харчоблоку; створення комфортного середовища для учнів, зокрема з урахуванням інклюзивності; модернізацію матеріально-технічної бази закладу; підвищення енергоефективності будівлі та зменшення експлуатаційних витрат. Способи досягнення мети: Досягнення поставленої мети планується забезпечити через реалізацію комплексу взаємопов’язаних заходів: Підготовчий етап: проведення технічного обстеження приміщень; розроблення та погодження проєктно-кошторисної документації; отримання необхідних дозволів на виконання робіт. Будівельно-ремонтні роботи: капітальний ремонт приміщень харчоблоку та їдальні; заміна зношених конструктивних елементів; виконання оздоблювальних робіт із застосуванням матеріалів, що відповідають санітарним вимогам. Модернізація інженерних систем: оновлення систем електропостачання з урахуванням сучасного навантаження; реконструкція систем водопостачання та каналізації; встановлення або модернізація систем вентиляції; впровадження енергоефективних рішень (LED-освітлення, теплоізоляція тощо). Оснащення сучасним обладнанням: закупівля та встановлення технологічного обладнання для приготування їжі; облаштування зон зберігання продуктів відповідно до норм; забезпечення належних умов для миття та дезінфекції інвентарю. Забезпечення безбар’єрності: створення умов доступності для осіб з інвалідністю та маломобільних груп; облаштування зручних проходів і функціональних зон. Контроль якості та введення в експлуатацію: технічний нагляд за виконанням робіт; перевірка відповідності виконаних робіт нормативним вимогам; введення об’єкта в експлуатацію.

У Харківський ліцей №138 Харківської міської ради наявні наступні проблеми в організації роботи харчоблоку та їдальні: Фізичний знос приміщень — будівельні конструкції та внутрішнє оздоблення перебувають у незадовільному стані, що не відповідає сучасним вимогам; Застарілі інженерні мережі — системи електропостачання, водопостачання, каналізації та вентиляції не забезпечують належного рівня безпеки та ефективності; Зношене технологічне обладнання — ускладнює процес приготування їжі та не відповідає сучасним стандартам харчування; Недотримання санітарно-гігієнічних вимог — існуючий стан приміщень і обладнання не дозволяє повною мірою забезпечити нормативні умови; Низький рівень енергоефективності — призводить до підвищених витрат на утримання; Обмежена доступність — відсутні належні умови для маломобільних груп населення; Зниження якості та безпеки харчування — як наслідок сукупності перелічених факторів. Результати, що будуть досягнуті внаслідок реалізації проєкту: У результаті впровадження проєкту передбачається досягнення наступних результатів: Оновлені та безпечні приміщення — виконано капітальний ремонт харчоблоку та їдальні відповідно до чинних норм; Сучасні інженерні системи — забезпечено надійне та ефективне функціонування всіх мереж; Модернізоване обладнання — впроваджено нове технологічне оснащення для якісного приготування їжі; Відповідність санітарним вимогам — створено належні умови для дотримання гігієнічних стандартів; Підвищення енергоефективності — зменшення витрат на енергоресурси; Безбар’єрний доступ — забезпечено інклюзивність та доступність приміщень; Покращення якості харчування — підвищення рівня безпеки та якості страв для учнів; Покращення умов праці персоналу — створено комфортне та безпечне робоче середовище.